Notre engagement

Fidèles à notre engagement qualité, nous nous impliquons avec passion dans l’approvisionnement des produits, la congélation, l’entreposage, l’expédition… Conscients des enjeux environnementaux, nous apportons une grande importance à la saisonnalité des poissons afin de respecter l’équilibre naturel et la qualité des produits.

Nous sélectionnons les meilleurs produits céphalopodes afin de vous garantir une excellente qualité gustative. Nous proposons une gamme de poulpes, de calmars, de seiches, de sepia et de loligo congelés ainsi qu’une gamme spécifique de produits décongelés en conditionnements destinés au réseau marée.

Notre mission est d’utiliser notre savoir-faire pour contribuer à la préservation de nos ressources marines, en respectant l’équilibre naturel, en s’associant aux pratiques de pêche durable et en offrant au consommateur les meilleurs produits. L’établissement El Hardoufi travaille avec les acteurs marocains de la filière pêche pour faire évoluer le marché des produits de la mer vers la durabilité.

Notre vision est celle d’un monde où les océans regorgeraient de vie et où les approvisionnements en produits de la mer seraient assurés aussi bien pour la génération actuelle que pour les suivantes.
Nous n’avons qu’une ambition : vous offrir les plus beaux produits, durablement…

Une marque, un engagement !

Présent sur les marchés nationaux et internationaux, nous développons notre gamme de produits en sélectionnant des produits de qualités. Nous proposons les céphalopodes sous l’appellation commerciale Mimoun Pesca et Etablissement El Hardoufi.
Nos marques sont reconnues pour leurs qualités gustatives, et comblent l’ensemble de nos clients. Que ce soit à notre marque ou la marque du client, notre objectif principal est la satisfaction complète du consommateur le plus exigeant.

Rigueur et traçabilité au cœur de l’ADN de l’établissement

Avec plus de 10 années d’expérience dans les produits de la mer, l’établissement El Hardoufi et son équipe de travail qualifiée mettent au service de ses clients tout leur savoir-faire au travers de sa gamme de produits sélectionnés et régulièrement renouvelés. Garants des procédures HACCP et d’équipements agrées aux normes européennes, qui garantissent la continuité de la chaîne du froid, ses produits sont soigneusement sélectionnés par ses agents.

La congélation est une des activités principales de El Hardoufi. La société a élaboré un système d’assurance qualité qui permet d’exercer le mareyage, le négoce et la transformation des produits de la mer dans le respect des règlementations afin de garantir la qualité et la sécurité alimentaire des produits commercialisés. Un plan de contrôle et de formation ainsi que les BPH et les procédures (d’hygiène, de traçabilité, de gestion de crise,…) sont mis en place pour s’assurer une uniformisation de la qualité des produits. Un laboratoire qualité, contrôlé par des ingénieurs qualifiés, est intégré sur le site et permet un contrôle rigoureux de sécurité alimentaire.